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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色食谱，做法简单，好吃又下饭，自己在家就能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！
一、香菜拌牛肉
准备食材：牛肉、香菜、芝麻、辣椒面、小米辣、蒜
做法步骤：股票推手
1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成薄片，加入1勺料酒、少许老抽、1勺盐、1勺胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、起锅烧水，水开下入腌制好的牛肉，焯烫至变色后捞出，放入盆中。
3、放入蒜末、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，再放入小米辣和香菜段，抓拌均匀即可。
二、土豆烧豆角
准备食材：土豆、四季豆、小米辣、蒜
做法步骤：
1、准备一斤四季豆，掐去两头，掰成两半，用清水清洗干净。准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成条。
2、空碗中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入四季豆和土豆条，炸熟后捞出控油。锅留底油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，再放入土豆和豆角，淋上调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
三、青椒炒肉丝
准备食材：牛里脊、鸡蛋、青椒、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成丝，放入碗中，加入1勺生抽、少许老抽、少许盐，打入一个鸡蛋清，抓拌至上浆。准备两根青椒，清洗干净后改刀切成丝。
2、起锅烧油，油热下入腌好的牛肉丝，翻炒至变色盛出。锅留底油，放入蒜末，翻炒出香味。
3、放入切好的青椒丝，大火翻炒至断生，放入炒好的牛肉丝，加入1勺盐、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。
四、土豆片炒火腿肠
准备食材：土豆、火腿肠、小米辣、青椒、蒜
做法步骤：
1、准备一个土豆，去皮洗净改刀切成片，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出沥干水分。准备一根火腿肠，改刀切成片。准备一根青椒，清洗干净后改刀切成段。
2、起锅烧水，水开放入土豆片，焯烫30秒，捞出沥干水分。另起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入火腿肠，翻炒至变色，放入土豆片，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，最后放青椒段，大火翻炒均匀即可出锅。
五、大虾小炒
准备食材：大虾、小米椒、蒜苔、孜然粒
做法步骤：
1、准备二斤大虾，开背去壳去虾线，放入清水中清洗干净，控干水分。准备一把蒜苔，清洗干净后改刀切成小段。
2、起锅烧油，油热放入大虾，大火煸炒至变色，放入姜片、蒜末、小米椒，翻炒出香味，放入蒜苔段，翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、鸡精，最后撒上少许孜然粒，开大火翻炒均匀即可。
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